Du sel de façon modérée et de l'eau en abondance
Même le sel peut provoquer une intoxication...
Les puristes d'ailleurs ne diront pas "intoxication par le sel" mais "intoxication par l'ion soduim déshydraté", ce qui n'a rien n'a voir...
Pour obtenir une intoxication, il faut que l'animal consomme du sel et qu'il manque d'eau douce (avec très peu de sel), ou qu'il présente un problème de régulation du sel (rare).
La dose léthale aiguë étant de 2,2g/kg de poids corporel chez les porcs et de 6g/kg chez les moutons. Ce qui est énorme, mais ici l'animal ne manque pas d'eau et meure sur le coup...
La toxicité du sel est donc directement lié à la consommation d'eau. Consommation qui peut être réduite par des problèmes d'abreuvoir (un dysfonctionnement, une mauvaise odeur...), un surpeuplement, une eau médicamenteuse désagréable au goût, le changement d'environnement ou tout simplement par le gel.
La privation d'eau peut également entraîner une intoxication par le propionate, l'acétate ou le carbonate de sodium qui ressemble beaucoup à l'intoxication par le sel.
Attention : la distribution de petit-lait ou de saumure contenant 3-4 % de sel peut déclencher une intoxication chez certaines espèces de volailles ou de bétails.
La présence de 2 % de sel dans la bouillie des canetons est toxique (moins si la ration est humide).
L'intoxication par le sel peut également être chronique et on obtient alors des symptômes tels qu'une gastro-entérite, une perte de poids et une déshydratation.
Pour l'intoxication aiguë, les symptômes sont :
Pour les porcs : ils peuvent être sourds, aveugles, et indifférents à leur environnement, ils ne mangent pas, ne boivent pas et ne répondent à aucun stimuli extérieur. Ils peuvent errer sans but, heurter des objets, tourner en rond ou pivoter sur un seul membre. Après 1 à 5 jours, des convulsions intermittentes sont observées, le porc étant assis sur son arrière train balançant sa tête de façon saccadée d'avant en arrière. En phase terminale, le porc est dans le coma et meure en 48 h.
Pour les bovins : Une soif accrue, des vomissements, des douleurs abdominales, et une diarrhée, suivi d'une marche en cercle, des convulsions, une paralysie partielle, parfois un comportement agressif. Il reste souvent des séquelles.
Pour les volailles : une soif accrue, un écoulement liquidien du bec, une diarrhée et une paralysie des membres.
Pour les chiens, chats, rongeurs... : les symptômes sont similaires à ceux notés ci-dessus (avec les caractéristiques liées à l'espèce).
Traitement : Aucun, sinon le retrait de l'eau ou de la nourriture chargée en sel. De l'eau douce doit être fourni aux animaux, initialement en quantités réduites et à intervalles fréquents. L'animal ne doit pas boire de grandes quantités d'un seul coup (valable pour toute déshydratation) car cela risque d'augmenter les conséquences des symptômes et de provoquer un oedème cérébral.
Le taux de mortalité est > 50 % quel que soit le traitement.
Chez les petits animaux (chats, chiens, rongeurs...), l'ingestion de glucose hypertonique peut être utile.
Il faut donc faire attention à ne pas donner beaucoup d'eau minérale (souvent salée), sachant que l'eau qui peut être consommée sans risque par nos animaux doit avoir un taux de sel < 0,5 %. Or certaines eaux minérales en contiennent plus de 1 %.
A bientôt
Anne Anta
Consultez le poster sur Les grandes voies métaboliques réalisé par TE
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