mineraux

Bases de Chimie. 1 Les charges électroniques

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Bases de Chimie. 1 Les charges électroniques

Ne vous êtes-vous jamais demandé pourquoi le calcium sous forme libre est chargé 2+, l’iode chargé -… ? Et pourtant, c’est vital puisque certaines réactions, liaisons ne peuvent se comprendre sans toucher du doigt cette question. Commençons par les atomes...

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Faire accepter un complément ou un médicament à votre cheval

Publié le par Catherine Kaeffer. Alpha et Omega

Faire accepter un complément ou un médicament à votre cheval

Disons-le tout de go, certains produits, question goût, ce n’est pas folichon. Même s’il y a des personnes qui aiment le goût de l’aspirine, c’est souvent la croix et la bannière pour la faire avaler à un enfant. Pour le cheval c’est pareil. Il y a des...

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Des chiffres, des chiffres… oui mais essentiels !

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Des chiffres, des chiffres… oui mais essentiels !

L’allergie aux chiffres et mathématiques est une maladie commune et pourtant dans le domaine de la santé et de l’alimentation, ces chiffres sont indispensables. Pour nous, les chiffres sont : Une aide technique permettant de désigner la meilleure méthode...

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Le cuivre est tombé sur un os

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Le cuivre est tombé sur un os

Le cuivre est surnommé « la colle de l’os » mais quelle est la raison de cette dénomination ? L’os est constitué d’une partie organique avec l’ensemble des protéines (collagène, ostéopontine…) et une partie minérale (hydroxyapatite, minéraux traces)....

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Le statut ferrique d'un cheval

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Le statut ferrique d'un cheval

Déterminer quel est le statut ferrique d’un cheval peut être utile dans certains cas (intoxications, pathologies…). Mais comment ? Le dosage du fer sérique est intéressant mais, à moins d’un trouble hépatique, hémolyse ou transfusion, seule une augmentation...

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L'excès de fer provoque une insulino-résistance chez le cheval ?

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

L'excès de fer provoque une insulino-résistance chez le cheval ?

A plusieurs reprises, nous avons entendu cette affirmation : « l'excès en fer provoque une insulino-résistance ». Le biochimiste en moi est alors secoué de plusieurs spasmes interloqués, fouillant dans ses archives mentales (et plus tard, dans sa bibliothèque...

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Les deux oubliés des macroéléments : le Magnésium

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Oméga

Les deux oubliés des macroéléments : le Magnésium

Après avoir vu l’ombre de la face cachée du métabolisme du phosphore, nous allons nous pencher sur celle du magnésium. Sans doute l’argument majeur pour se jeter avidement sur un pauvre morceau de chocolat innocent, et bien que ne souhaitant pas apporter...

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Elimination du sélénium en cas d'intoxication

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Elimination du sélénium en cas d'intoxication

Le sélénium est un oligoélément totalement indispensable mais aussi toxique. Il nous faut donc nous préoccuper de l’élimination et en particulier de la demi-vie d’élimination. Du fait de la grande complexité du métabolisme du sélénium et des nombreux...

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Gestion de la complémentation par un organisme

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Gestion de la complémentation par un organisme

Un organisme est un système complexe dont le seul but est de survivre et pour survivre, il lui faut atteindre un état d’équilibre même s’il est précaire. Du fait d’une carence, un animal va : Stopper sa croissance. Limiter la production de sabot et poils....

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Les minéraux chez le cheval. 3ème édition

Publié le par Techniques d'élevage. Alpha et Omega

Les minéraux chez le cheval. 3ème édition

Les minéraux sont le casse-tête de l'alimentation équine avec leurs interactions variées, leurs excès, leurs carences. L'équipe de Techniques d'élevage a réalisé une synthèse des connaissances actuelles sur les interactions minérales. Grâce à ce poster,...

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La belle analyse

Publié le par Anne Anta. Alpha et Omega

La belle analyse

Propriétaire consciencieuse, elle fait son petit paquet avant de l'envoyer par la poste. Ah, avec quelle impatience, elle attend ces résultats d'analyses, ceux qui lui diront tout ! Les analyses ne lui ont pas coûté bien cher : un bon plan que ce labo...

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Journée Nutrition Equine en Charente Maritime (17)

Publié le par Alpha et Omega

Journée Nutrition Equine en Charente Maritime (17)

Une journée avec Catherine Kaeffer, ingénieure agronome et spécialiste de la nutrition équine et membre de Techniques d'élevage. Qui peut participer ? Toute personne désireuse de connaître les grands principes de la nutrition, savoir identifier les critères...

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Carences minérales : tout dépend du point de vue

Publié le par Catherine Kaeffer. Alpha et Omega

Carences minérales : tout dépend du point de vue

« Le fourrage de votre cheval est carencé en minéraux ! » « Mais non, voyons, regardez cette herbe, verte et qui respire la santé, elle ne peut pas être carencée ! » On entend souvent ce dialogue de sourds. Pourtant les deux peuvent tout à fait avoir...

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Les deux oubliés des macroéléments : le Phosphore

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Les deux oubliés des macroéléments : le Phosphore

Parmi les macroéléments, la plus grande place est donnée à notre calcium international du fait d’un métabolisme bien étudié. Pourtant, deux autres l’accompagnent mais restent dans son ombre : le phosphore et le magnésium. L’ombre surplombant le phosphore...

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Conséquence de la teneur en oxalates des fourrages

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Conséquence de la teneur en oxalates des fourrages

L’oxalate est une molécule connue essentiellement dans les calculs rénaux mais ici, nous allons aborder le cas de certains fourrages naturellement riches en oxalates. L’oxalate est retrouvé sous forme d’oxalate de potassium et d’oxalate de calcium dans...

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Zinc et protéines de soja (Partie 2)

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

Zinc et protéines de soja (Partie 2)

Nous avons regardé le problème du phosphore phytique et maintenant, nous allons voir le cas des phytoestrogènes présents dans le tourteau de soja. L’interaction entre le zinc et les phytoestrogènes sont à deux niveaux : Les messagers secondaires. Le tissu...

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L’artichaut décortiqué (Partie 2)

Publié le par François Kaeffer. Alpha et Omega

L’artichaut décortiqué (Partie 2)

Suite au tableau de composition chimique de la partie 1, voici maintenant les principaux éléments : Les minéraux En quantité faible, dans un but thérapeutique, les oligoéléments, tels que le fer, le manganèse, le cuivre, le zinc, l’iode et le sélénium,...

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Choisir un aliment pour son cheval. Mentions de l'étiquette

Publié le par Catherine Kaeffer. Alpha et Oméga

Choisir un aliment pour son cheval. Mentions de l'étiquette

Composition chimique Les étiquettes d’aliments donnent la composition chimique comme la teneur en protéines (MAT = Matières Azotées Totales, PB = Protéines Brutes), en cellulose brute, en cendres… D’autres mentions sont souvent indiquées : UFC (Unités...

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