Herbe d’automne, herbe rase et fourbure : richesse en fructanes et quantités ingérées

Les chevaux fourbus ou sensibles aux fructanes sont souvent mis sur des prés ras pour diminuer leur consommation de sucres. Avantages et limites de cette méthode. Application au paturage d'automne. Techniques d'élevage fait le point

Lorsqu’on a un cheval fourbu ou sensible aux fructanes, on a tendance à le mettre sur un pré avec de l’herbe très rase en se disant qu’ainsi il mangera peu et que ce sera meilleur pour lui.

Et puis, on en parle autour de soi et on apprend que l’herbe rase, stressée, l’herbe d’automne, est très riche en sucres solubles. Et en plus, les réserves en sucres de la plante étant situées en bas de tige, plus le cheval pâture bas, plus il va avoir une herbe riche en sucres.

Et comme vous n’aurez pas deux interlocuteurs qui vous diront la même chose, il y a de quoi y perdre son latin.

C’est alors qu’on se dit qu’on a tout faux !

Ben… pas forcément… p’tèt ben qu’oui, p’tèt ben qu’non.

Clairement, les réserves en sucres de la plante sont bien en bas des tiges.

Clairement, surtout si vous avez un sol surpâturé, vous avez au fil des années sélectionné des plantes riches en fructanes comme le pissenlit ou le plantain.

Clairement, l’automne est une saison où si vous avez une température fraîche donc moins de pousse et un beau soleil, donc de la production de sucre, alors vous allez avoir une plante qui se charge en sucres solubles qu’elle n’a pas le temps ni le loisir d’utiliser pour grandir ou de transformer.

Donc c’est entendu, vous aurez une herbe mangée par votre cheval riche en sucres.

Mais… tout dépend combien il en mange.

Car même une herbe hyper riche en sucres, s’il en mange 2 poignées, aucune importance.

Mais même une herbe avec une teneur en sucres normale, s’il s’en goinfre, à la fin de la journée, il aura consommé beaucoup de sucres.

Revenons à notre souci de cheval fourbu qu’on met ou qu’on ne met pas dans un pré ras.

La notion de « ras » peut être fort différente dans la pratique. Parfois « ras » c’est à la terre. Parfois « ras » c’est la hauteur d’un gazon anglais. Parfois « ras » c’est l’herbe qui recouvre la pointe de votre pied donc 5 cm.

Le pré, il fait quelle surface en herbe ?

Parce qu’un pré quasi à la terre qui fait 1000 m², au niveau de la quantité d’herbe disponible, cela n’a rien à voir avec 2 ha d’herbe à 5 cm. Dans le premier cas, ce qui va limiter la quantité de sucres absorbée par votre cheval à la fin de la journée, c’est la quantité d’herbe disponible. Dans le second, comme la quantité d’herbe n’est pas limitante, c’est la teneur en sucres de la plante qui va jouer à plein.

Donc dans le premier cas, ce qu’il va falloir surveiller en permanence, c’est la hauteur de l’herbe.

Dans le second cas, il faudra se méfier de l’évolution de sa teneur en fructanes.

Cela vous explique les différentes positions que vous pouvez entendre ici ou là.

Catherine Kaeffer

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MAJ Novembre 2021