Lipides vs glucides : un transfert nutritionnel non sans conséquences. (Partie 4)
Nous avons vu que la problématique du cheval en matière de sucres est moins une question de présence que de vitesse de digestion. Nous avons donc un grand critère : l’index glycémique. Céréales Pourcentage d’amidon (moyenne) Index glycémique (moyenne)...