metabolisme

A part la fabrication, ô combien appréciée, de la bière, les levures du genre Saccharomyces sont utilisées dans 2 cas bien distincts dans l’alimentation équine : Les levures mortes Les levures vivantes La différence entre ces deux types de produits est...

Les gaz digestifs produits par les chevaux sont dépendants de l’alimentation et de nombreuses conséquences découlent d’une modification trop rapide de cette alimentation. En effet, outre la mortalité bactérienne liée à un changement alimentaire pouvant...

Nous avons déjà écrit un article sur le vitamine B12 en tant que telle. Pour en finir avec cette vision double laquelle incite à une désynchronisation oculaire bien peu esthétique, nous allons voir l’absorption du cobalt. Si le besoin en vitamine B12...

La vitamine B12 fait partie des vitamines ayant retrouvée ses lettres de noblesse et la complémentation s’envisage tout doucement pour le cheval. En effet, c’est une vague de produits pour un apport de vitamine B12 qui se profile mais comment le réfléchir...

La seconde de nos graines toxiques correspond à celle de la Vesce, une plante faisant aussi partie des Fabacées appelée Vicia sativa. La graine contient des hétérosides cyanogénétiques dont les principaux sont β-cyanolanine, vicine et convicine. La β-cyanolanine...

Parmi les toxiques dans le domaine des équidés nous en avons deux graines de plantes qui ont attirés notre attention : la gesse jarosse et la vesce. Commençons par la gesse jarosse. Deux plantes peuvent convenir aussi bien sur l’aspect toxique que sur...

Le cuivre, en plus de servir dans l’électricité, l’informatique et la plomberie, est nécessaire dans un organisme et possède plusieurs utilités : Comme aide à la production de la structure que ce soit de l’os, de la peau, des ongles, des sabots, des poils…...

Maintenant, nous allons voir les lipides et les glucides d’un point de vue physiologique en voyant deux grands points : l’absorption de ces éléments et l’élimination des déchets. L’absorption des lipides s’effectue par les sels biliaires produits par...

Nous avons regardé le comparatif de l'apport énergétique entre les lipides et les glucides mais pour aller plus loin, il nous faut voir la quantité de déchets produits et la vitesse à laquelle la production s'effectue. Pour une oxydation complète d'une...

La guerre aux sucres est déclarée ! Avec une fougue et une passion dévorante (à défaut d'un autre mot) pour leur élimination et le tout soutenu mordicus contre les obstinés de la mélasse, les afficionados de la betterave sucrière et les inconditionnels...

La seconde réaction que nous allons voir est la réaction d'oxydo-réduction. Celle-ci correspond à un échange d'un ou plusieurs électron(s) (e- dans les équations) entre 2 couples oxydant-réducteur. Le principe est le même que les couples acide-base cependant,...

Après la mise en jambe neuronale de la première partie, nous allons nous pencher sur la réaction acide-base qui correspond à l'histoire d'un proton hydrogène (H+) avec une molécule acceptrice ou émettrice. Tout est équilibre et échange en chimie. Un couple...

Pour tous les non-scientifiques, les réactions chimiques sont un peu une forme de magie raisonnée pleine de glou-glous et de changement de couleurs amusant. Nous allons essayer de comprendre les 2 réactions de base (il en existe de nombreuses autres mais...

L’origine botanique est souvent donnée comme explication (Voir partie 1. ) mais ce qu’il faut comprendre c’est que les grains d’amidons pour être digérés ont besoin pour se déliter afin d’avoir une surface de contact avec les enzymes digestives. Les grains...

L’amidon a fait couler beaucoup d’encre et continuera longtemps pour la nutrition des équidés… et pour cause : le risque de dysmicrobisme délétère pour les chevaux est réel. Malgré le fait qu’une limite a été définie en la matière avec un maximum de 200...

Dans la première partie de cet article nous avons fait le point sur le couple acide urique / allantoide. Parlons de cette voie chez les chevaux et les ânes : Transformation de l'acide urique en allantoïne. Techniques d'élevage. Tous droits réservés La...

Comment reconnaître les symptômes de carence ou d’excès chez mon cheval ? Comment sont utilisées les vitamines par son organisme ? Indispensables , les vitamines permettent à chaque cheval d’exprimer au mieux son potentiel en terme de performance, de...

Parmi les particularités métaboliques que nous ne possédons pas, la métabolisation en allantoïne de l’acide urique. Pour rappel, l’acide urique est : En biochimie, cette molécule est le produit du métabolisme des bases puriques comprenant 2 molécules...

Nous avons parlé des protozoaires, maintenant, nous allons parler des fonges. Les fonges ont un rôle aussi important que les bactéries dans la digestion. Elle va coloniser le bol alimentaire et dégrader la cellulose et les cellules végétales à l’aide...

Nous avons vu l’impact que les corticoIdes ont sur l’organisme, ainsi que l’alimentation du cheval pendant le traitement. La question suivante est : que faire après l’utilisation des corticoïdes pour réparer les dégâts ? Il existe des cas où la thérapie...

Les corticoïdes sont utilisés très largement dans le domaine du cheval pour leurs propriétés anti-inflammatoires puissantes. Cependant leur utilisation au long cours engendre des modifications métaboliques problématiques pour la gestion de l’alimentation...

L’une des questions possibles quand nous voyons les troubles métaboliques qu’engendrent au long cours l’utilisation de ces corticoïdes est : que peut-on faire, d’un point de vue alimentaire, lors de l’utilisation de ces molécules ? Le tableau de l’article...

Parmi les détails à connaître sur l’action des céréales, il existe celle d’engendrer une production d’acide. En effet, les bactéries amylolytiques et glycolytiques ont un métabolisme pour les glucides passant par la voie anaérobie et donc produisant de...

Des symptômes violents, soudains et une résolution parfois impressionnante caractérisent les abcès au sabot des équidés. Et si on s'intéresse en général davantage aux soins qu'à l'origine, la récidive provoque chez les propriétaires un besoin de réponse...

Suite à notre article sur les besoins en arginine du chat, regardons les apports possibles par l'alimentation. Les données sur la composition en acides aminés sont fragmentaires pour les viandes. Cependant, nous pouvons trouver quelques chiffres : Aliments...